Paniere dei Ricci

L’azienda BELISARIO produce i suoi fagioli su terreni alluvionali, permeabili e poco calcarei. Le acque dello SCIAURA, di tipo leggero e fresche e il tipo dei terreni conferiscono alla naturale bontà degli ecotipi caratteristiche uniche non riscontrabili nei prodotti dello stesso territorio irrigati con le acque di altri fiumi e coltivati su terreni con caratteristiche diverse: la differenza di tenerezza e rapidità di cottura irrilevante nel prodotto allo stato ceroso, diventa evidente e caratterizzante nel prodotto secco.